Midsommardagstipset: Köpenhamn

När hela Sverige håller stängt är det tur att det bara är 60 minuter till utlandet! Idag gjorde vi Köpenhamn och hittade guldkorn i både mat- och kaffeväg. 

Eftersom jag älskar cappuccino på havremjölk letar jag kaffebarer via världens bästa oatfinder. På Risteriet  startar vi dagen med en galet god cappuccino modell stor. Hit ska du gå om du har vägarna förbi. En cool liten lokal med udda inredning, nära centrum men ändå långt från Strögets turistfeeling.

Efter en midsommarafton med mycket mat och tre omtag på jordgubbskakan (recept längst ner – ni måste prova!) är längtan stor efter en fräsch lunch.  Gör min research och hittar Souls. Ett vegancafé med sallader, mackor, pizza, smoothies, och coola frukostar.

Blir kär vid första ögonkastet. Lastpallar på väggarna, växter ur lamporna och coola detaljer. Fredrik och jag tar varsin Viking sallad och Alva går loss på en sandwich. Medan vi njuter av den überfräscha lunchen smygkikar vi på paret bredvid som helt uppenbarligen spelar in en youtube-video om sitt besök. De har värsta proffsutrustningen i form av lampor, speglar och ljudupptagningsutrustningen Allan. Jag känner mig not so proffsig när jag tar fram mobilkameran och knäpper en snabb bild till min något mindre glammiga blogg….

Glammigt eller inte, vi verkar i alla fall vara lika nöjda med maten!

Men tillbaka till midsommarkakan. Den är signerad Sandra Mastio. Henne kan man alltid lita på! Så här gick det till:

  1. Gör grov mandelmassa genom att mixa 100 g blötlagd mandel (med skal), med 0,5 dl kokossirap, 1 tsk kardemumma och 2 msk vatten)
  2. Dela 6-7 jordgubbar
  3. Skär små bitar av rabarber och doppa i socker
  4. Hacka 1 dl vit choklad (vi tog 0,5 dl)
  5. Ta ett sockerkakarecept och bryn smöret som ska vara i ordentligt! Ta mjölk om receptet säger vatten!
  6. Häll smeten i en smord form, bröad med kokos.
  7. Tryck ner jordgubbar, rabarber, vit choklad och kluttar av mandelmassan.
  8. Hyvla över 50 g smör
  9. Baka långt ner i ugnen, 175 grader, ca 40 min eller tills provstickan är torr.

Vi serverade med grädde och tjugo ton färska jordgubbar. Sa jag att jag tog om tre gånger….?

Bilden smyglånad av Sandra Mastio. Jag hoppas hon inte misstycker. Jag hann äta upp min innan jag fick fram kameran….

Midsommar 2017

Receptet på en bra midsommar är ganska enkelt. En stuga vid havet, sol, bad, häng med vänner, grillat och jordgubbar. Och så lite små grodor om man har barn i den åldern. Enkelt i teorin. I verkligheten faller det oftast redan på solen…

Receptet på MIN midsommar är inte så pjåkigt det heller:

Startar dagen med frukostgröt de lux, extrapimpad med det midsomrigaste som finns: jordgubbar.
Tar bilen till Skrylle för en morgonrunda med Fredrik. Hittar ingen vallmo att sätta i håret och kompenserar med mina senaste och mest vallmofärgade skor. Fint ska det vara!
Efter avslutad runda möter vi upp med dottern på Love coffee. Ja ni fattar. Midsommarcappuccino och midsommarcroissant.

Med en sån start kan det inte gå fel. Speciellt inte när man köpt upp hela Skånes samlade skörd av jordgubbar. Let the midsommarfirande begin!

 

Barr i brallan

Jag skrev Springa liksom. Kärlek i förra inlägget. Vilken klyscha. Det blev utomhustoa, barr i brallan, fluginvasion och hostattacker. Men vem hade kunnat ana?

Istället för att njuta av den ljusa sommarkvällen är jag sysselsatt med att:

1. Hitta lämpligt kiss-ställe. Blåsan är sprängfylld och i desperation överväger jag både skolgård, vägren och tomtmark. Eller kan man ringa på hos någon?  Beslutar mig för TÄT barrskog. Det sticks lite här och där men jag syns i alla fall inte…

2. Rensa brallan från barr! Förstår ni hur svårt det är i farten? Och hur mycket ett par fåniga barr egentligen kliar? Att springa med två händer innanför tightsen kan nog upplevas lite udda för en random förbipasserande, så jag passar på att utveckla en teknik för att se ut som att det regnar!

3. Äta flugor. Över åkern svärmar flugor i miljontals. Förutom att blunda tvingas jag stänga munnen. Funkar dåligt att andas. Öppnar munnen och lägger handen som en skyddsmask över näsa och mun. På tal om att se normal ut… Trots detta sväljer jag halva dagsbehovet protein. De flugor som klarar sig från att bli uppätna bor numera i mina lungor. Värsta fancy lägenheten för en fluga kan jag tänka!

Når Barsebäcks hamnkrog exakt samtidigt som cyklisterna jag sprungit dit för att träffa. En tajming i världsklass. Men jag ser inte ut som alla andra. Till vår photoshoot får jag låna en cykelväst för att smälta in. Men det stämmer ändå inte. Det är inte i linje med cykelsportens dress code att ha en långärmad otajt turkos Nike-tröja under en cykelväst. Dessutom har jag en stor lerklump på vaden efter min tur i skogen. I stället för det klassiska nybörjaroljemärket från kedjan…

Har ni trist på en torsdag kan ni leta katten bland hermelinerna på bilden ovan! Det tar nog inte så lång tid…

Sommarsolstånd 2017

Allt kan firas med träning. Sedan 2011 firar vi sommarsolståndet i Kävlinge med cykling och räkmacka. Ikväll är det dags.

Fast egentligen borde man inte fira den här dagen. Man borde liksom sörja. För nu blir det mörkare igen. Men ingen blir lycklig av att sörja.

Däremot väljer jag att sätta mig lite på tvären ikväll. Vara asocial och våga vägra cykla. Jag har liksom inte lust. Cykeln är inte vårstädad och jag har ingen aning om var min pannlampa är. Dessutom känns en klunga på 51 personer jätteläskig för en som knappt kommer ihåg var bromsen sitter…

Men träna vill jag. Och äta. Och umgås med glada cyklister. Därför springer jag dit och äter min räkmacka i gott och svettigt sällskap. Sen sätter jag mig i en varm, utplacerad bil och kör hem. När de andra ska trampa igång benen igen. Frågan är om jag kommer att tänka ”mohahahaha”, när jag skruvar på stjärtvärmen, eller om jag kommer att ångra mitt asociala beslut.

Förmodligen det sista. Men just nu känns det rätt. Springa liksom. Kärlek.

Fast jag får nog inte vara med på gruppfotot efteråt. Kommer ju se ut som värsta udda fågeln i löpartights! Och springa i cykelkläder tänker jag inte. DÄR går gränsen.

Sms:et jag ville skicka…

Sms till chefen: 

Bästa chef, 

Om du vill att jag jobbar idag får du hämta mig med lyftkran. Jag transportsprang och landade av en händelse på en kaffebar. Det är lä här, och solen värmer sådär fantastiskt. Jag har sedan länge druckit upp min cappuccino men vill inte gå härifrån. Vill fortsätta njuta av svensk sommar när den är som bäst. 

Det är väl ändå ingen som märker om lönen blir lite sen. Folk kommer ha fullt upp med små grodor och sill. Jag tar en cappuccino till och ser om det kommer någon lyftkran. Annars ses vi när det regnar…