Browsing Tag

mat

Aktuellt

Mordförsök?

Photo 2013-07-09 12 25 15

Sara pratar alltid varmt om Spis & Deli i Halmstad. Och varje gång börjar det vattnas i min mungipa. En gång när jag var som mest sugen föreslog hon att jag skulle cykla dit och äta. Why not liksom. 13 mil för en lunch är det ju lätt värt.

Satte mig på cykeln strax efter kl 07. Mannen hade jag mutat med att få cykla tillbaka sen, och barnen med en heldag på äventyrsbad. Alla nöjda och glada.

Börjar bra med lätt vind i ryggen. Lite svalt i luften då solen ännu inte trängt sig fram genom molnen. Små vägar med bara fåtalet bilar. Lugnt och fridfullt. Fredrik har lagt upp rutten på gps:en och jag behöver bara följa strecket som ska ta mig ända till Halmstad. Ingen risk för vilsecykling alltså.

Så plötsligt tar den mysiga fina vägen slut och där gps:en vill att jag ska svänga höger möts jag av världens läskigaste väg. (I norrland hade vi kallat den E4:an, det är typ definitionen på en stor väg, men nu var det ju inte just den då).

Photo 2013-07-09 08 59 41

Anyway. Mitträcke på ena sidan, INGEN vägren på andra sidan. Lastbilar i 100 knyck. Cyklar 100 meter innan jag hoppar i diket. Vågar INTE cykla här. Undrar hur Fredrik egentligen tänkte.

Ringer jourhavande kartläsare, beskyller honom för mordförsök och ber sedan om ny rutt. Lyckas hitta mindre vägar och kommer med alla kroppsdelar i behåll till Halmstad några timmar senare. Belöningen äter jag i en solstol:

Photo 2013-07-09 13 13 51

En välfylld påse med laxsallad, avokadosmoothie och rawfoodchokladbit. Och som sagt. Värt varenda mil. Utom möjligen de 100 meterna dödsångest.

Aktuellt

Undernärt?

IMG_3683
Köttfritt, fräscht och späckat med näring!

Träffade ett par föräldrar vars dotter valt att bli vegetarian. Eller rättare sagt, inte äta rött kött. De var oroliga för att hon skulle missa viktiga näringsämnen och tyckte att saker blev jättekomplicerade.  Till saken hör att hon fortfarande åt mjölk, ägg och fisk.

Jag blir förundrad över att folk verkligen tror att det finns något jättespeciellt i kött som vi inte klarar oss utan. Att man liksom skulle få brist på saker av att välja annan mat. Tror faktiskt folk skulle må lite bättre med snäppet mindre kött.

Jag är inte vegetarian och har inga planer på att bli det heller. Jag kan älska en god köttbit då och då, men äter lika gärna veggo eller fisk. Och veggo behöver inte per definition vara tråkigt, tvärtom är det ofta inom veggovärlden de mest spännande rätterna uppfinns.

Så sluta tänk quorn eller pasta med ketchup, och hitta de verkliga gobitarna. Här är två av mina favoriter:

Mandelfrikadeller
Superfood-pizza

Recept

Blåbärsdröm!

Kiviks lilla råa är ett fantastiskt raw food-ställe i Kivik. Dess enda nackdel är att man aldrig vet om eller när de har öppet… (Vet fler än en som kört dit bara för att hitta stället stängt, trots att det skulle varit öppet enligt hemsidan!)

Anyway. Vill man vara säker på att få äta kan man ju fixa maten själv med hjälp av deras recept.

Blåbärs- och carobpudding alltså. Enkelt, snabbt och vansinnigt gott:

1 avocado
0,3 dl carob
1 dl frysta blåbär
0,5 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker!)
0,75 msk kokosolja

Mixa!

Kokosen bildar helt underbart krispiga bitar i “glassen”. Me like a lot!

Aktuellt

Smoothie modell grön

Efter 10 dagar som stammis på Hermans i Stockholm och därefter ett besök på Rawfood house i Malmö, fick jag grym inspiration att göra min egen gröna smoothie. Är annars rätt fast i hallon/banan-träsket och behövde lite nya tankegångar.

Så här blev det idag:

smoothie

Banan, satsumas, äpple, melon, fänkål, cashewnötter (blötlagda), lime, spirulina och mynta.

Smarrigt, mättande och grönt!