Browsing Tag

mat

Aktuellt

Eko!

Häromveckan blev jag erbjuden att testa en joggingbarnvagn. Såklart ett fint erbjudande men mina barn på 10 och 15 var inte jättesugna på idén… Men ibland blir det så rätt. Som när man kommer hem efter jobbet och hittar ett helt paket ekologiska varor från COOP på hallgolvet. DET kan man kalla torsdagslycka!

Photo 2014-04-02 17 39 53 (HDR) Tack Coop för det fina paketet!

Min eko-filosofi är att ju mer ekologiskt desto bättre, och jag tycker att de stora butikerna har ett hyfsat sortiment. Det är värre när man måste handla lokalt här i Kävlinge, då hittar man på sin höjd en ekologisk gurka.

Dyrt? Tjaaa, förvisso lite dyrare men jag avvarar gärna några kronor för ren mat, och igår på ICA kostade ekobananerna faktiskt exakt lika mycket som de vanliga. Då kan man ju undra vem som egentligen köper de vanliga?

Det som smärtar mest är avocadon som är tre gånger så dyr som den vanliga. Avocado som jag dessutom äter hur mycket som helst! Där snålar jag lite och tänker att skalet är jättetjockt…

Äter du ekologiskt?

Aktuellt

Chiapudding och grönkålschips

012

Helgens första experiment: chiapudding.

Ingredienser: chiafrön, kokosmjölk, vaniljpulver, kardemumma, agave. Blanda och låt stå i minst 30 minuter.  Toppa med pumpafrön och hallon.
Omdöme: ful-kul. Läskigt samtidigt som gott. Helt okej faktiskt. Men det förutsätter nog att man gillar slemmig konsistens. Har man svårt för havregrynsgröt behöver man nog inte göra sig besvär…

2014-02-14 19.41.06

Helgens andra experiment: grönkålschips.

Ingredienser: grönkål, olivolja och flingsalt. (Ugnen på 200 grader, 7 –10 minuter)
Omdöme: frasigt, salt och galet gott.  Tyckte jag och ena dottern. Andra halvan av familjen tyckte annorlunda…

Aktuellt

Lingon!

image

Har länge funderat på varför superbär med konstiga namn från sydamerika skulle vara så himla mycket bättre än våra egna. Förmodligen för att de kan säljas dyrt och inte går lika lätt att hämta gratis i skogen…

Men, jag behöver inte fundera längre. För idag slås det på stora trumman för våra svenska lingon. Som utklassar Acai när det gäller positiv påverkan på kolesterol, blodsocker och vikt.

Lingongrova någon?

image

Recept lånat av Katarina.

Aktuellt

Quinoa-ladd

IMG_6102

Efter två veckors juluppehåll drar TNT Malmö igång vår(?)-träningen ikväll. Jag har laddat med ett grymt mellanmål: quinoa-gröt (quinoa kokt i vatten/kokosmjölk) toppat med cashewnötter, pumpafrön, hallon och torkade blåbär.

Hoppas det funkar bra som bränsle till kvällens korta intervaller. Så att leran kan spruta under galoscherna. Eller nått.