Bläddra i kategori

Recept

Recept

Mandelmjölk!

Postat 29 september, 2014

Gjorde värsta tvåstegsraketen. Mandelmjölk igår. Smoothie på mandelmjölk idag. Och vilken smoothie det blev!

2014-09-28 17.35.58

Recept 1 – mandelmjölken:
Blötlägg en påse mandlar (200 g) i minst 5 timmar
Häll bort vattnet
Tillsätt 8 dl nytt vatten och mixa noggrant
Sila vätskan genom en silduk eller nötmjölkspåse
Tillsätt lite salt och ev lite agave till vätskan

(Av mandelresterna kan man göra mandelbollar, mandelfrikadeller eller andra smarriga ting)

Recept 2 – själva smoothien:
Mandelmjölk
Frusen banan
Vaniljpulver
Lucuma

Som milkshake i magen. Enkelt men så fantastiskt gott!

Recept

Spenatlasagne

Postat 7 juni, 2014

Fick önskemål om att dela med mig av recept på dotterns köttfria önskemiddag och här kommer det: en smarrig vegetarisk lasagne med spenat!
 2014-06-05 12.33.32

4 personer

1 paket fryst hackad spenat, 250 g
1 stor gul lök
1 msk olivolja
Lasagneplattor
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

OSTSÅS:
100 g Västerbottensost
4 dl mjölk
10 soltorkade tomater
Färsk oregano
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Tina spenaten. Skala och hacka löken. Krama ur spenaten och fräs den tillsammans med löken i olivoljan i en stekpanna. Tillsätt salt och grovmalen svartpeppar.
2. Mixa Västerbottensost, mjölk, oregano och soltorkade tomater. Krydda med salt och peppar.
3. Varva ostsås, lasagneplattor och spenat i en gratängform, i flera omgångar. Avsluta med ostsås överst. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

SERVERA MED:
Sallad på rivna morötter och äpple samt rostade pumpafrön!

Smaklig spis!

Recept

Favoritsmoothie

Postat 27 april, 2014

smoothie

Jag är jättekinkig när det gäller smoothies. Det får inte smaka för surt, för sött eller för skarpt. Bara liksom lent, milt och mumsigt.

Favoriten just nu, som klarar alla kriterierna med hedern i behåll:

– havremjölk
– frusen banan
– lucuma
– carob
– jordnötssmör

Som en enda lång koladröm!

Recept

Mandelmjölk

Postat 17 april, 2014

Mandelmjölk är jättelätt att göra. Typ så här:

almond4

Ändå hade det ibland varit skönt att bara kunna köpa hem en liter. Till de där gångerna framförhållningen inte är så god…  Men utan att för den skull behöva få en massa elände på köpet. Alpros mandelmjölk innehåller:

“Vatten, rostad mandel (2%), trikalciumfosfat, havssalt, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, gellangummi), emulgeringsmedel (solroslecitin), vitaminer (riboflavin (B2), B12, E, D2)”

Mer ingredienser för pengarna kan tyckas. Men så roligt är det ju faktiskt inte. Någon som vet var man kan köpa mandelmjölk med bara tre ingredienser?