Kokospannkakstårta med blåbärs- och hallonkesella. Fina fisken på en fredag.
Browsing Tag
mat
Alltså ärligt. Jag måste få rekommendera en bok. En veggo-kokbok. För alla som tror att veggo per definition är tråkigt. Pasta med ketchup, kaninmat och överkokt sparris. Eller för er som bara vill ha mer veggo-inspiration. Den här boken har allt. Så fantastiskt gott att den mest inbitna köttälskaren kommer att slicka sig om munnen.
Enda nackdelen är att den är på engelska. Måtten är förvisso översatta till vanliga mått men ibland räcker inte ordförrådet till när det gäller grönsaker och kryddor.
Vill man inte köpa boken har de en hemsida också med många recept. Jag tror jag har rekommenderat den tidigare, men här kommer den igen: the green kitchen stories!
Smaklig spis!
Ända sedan förra höstens New York-tripp har vi pratat om att göra Egg Benedict. Kanske inte hälsosammaste frukosten ever men vad fasen, ibland får man ha fest också.
Idag fick vi äntligen tummen ur och visst blev det gott. Men jag lovar, jag kommer vara mätt till midsommar!
I morgon blir det gröt igen. Den godaste frukosten som finns!
Alltså jag gillar Halmstad. Där finns grejerna jag behöver i en stad. God mat, fin natur och vatten. Så när bästa Ingmarie undrade om jag inte ville komma dit på en löptur med lunch var jag inte sen att tacka ja.
Med Ingmarie som guide tar vi oss längs Nissan till Sperlingsholm, och sedan via Galberget tillbaka. Vi njuter av grus, asfalt, stig och “djungel”. Jag har förvarnat henne om att löpformen är katastrofal och att vaden håller för typ 12 km i sakta mak. Fast när vi närmar oss 12 km känns allting så himla bra. Regnet öser ner, vi är mitt inne i spännande samtal. Inte kan man sluta då? Bara sådär.
Vi springer vidare. Pratar lite till. Avhandlar spännande samtalsämnen som allt som oftast handlar om löpning. Eller mat. Eller yoga. Ni vet sånna där roliga ting.
17 km senare trillar vi dyngblöta in på Nordic Wellness för en dusch. Vi har nämligen en lunchdejt på g. Möter upp Sara och Therese på Spis & Deli och dagen är liksom komplett!
Med munnen full av bröd. Annars hade jag också kostat på mig ett leende…
Valnötsburgare
