Köttfritt, fräscht och späckat med näring!

Träffade ett par föräldrar vars dotter valt att bli vegetarian. Eller rättare sagt, inte äta rött kött. De var oroliga för att hon skulle missa viktiga näringsämnen och tyckte att saker blev jättekomplicerade.  Till saken hör att hon fortfarande åt mjölk, ägg och fisk.

Jag blir förundrad över att folk verkligen tror att det finns något jättespeciellt i kött som vi inte klarar oss utan. Att man liksom skulle få brist på saker av att välja annan mat. Tror faktiskt folk skulle må lite bättre med snäppet mindre kött.

Jag är inte vegetarian och har inga planer på att bli det heller. Jag kan älska en god köttbit då och då, men äter lika gärna veggo eller fisk. Och veggo behöver inte per definition vara tråkigt, tvärtom är det ofta inom veggovärlden de mest spännande rätterna uppfinns.

Så sluta tänk quorn eller pasta med ketchup, och hitta de verkliga gobitarna. Här är två av mina favoriter:

Mandelfrikadeller
Superfood-pizza