Råkade handla lite mandelpasta på Astrid och aporna. Så jag ska kunna göra mandelmjölk utan att behöva komma ihåg det där med blötläggningen…
Glömde kolla priset innan och dog chockdöden i kassan sen. 139 kronor. Som sagt: berätta inte detta för min man!
Anyway. Jag firar jag min vilodag med mandelsmör. En måndag som jag förövrigt helst hade velat tillbringa springandes. Jag har grym löpningsmotivation just nu och måste tvinga mig att vila. Knyt ihop mina ben någon!
Tandläkardags idag. Då krävdes det både mutor och belöningar för att dagen skulle bli bra!
Började med en indisk burgare på Raw Foodhouse, vilket Hallellujah moment! Alltså det är så här: ni måste testa den!!! Spelar ingen roll om ni bor i Finland, Norge eller Piteå, det är lätt värt resan. Jag lovar. Den är underbar! Lycka hela eftermiddagen efter en sån!
Om det inte vore för tandläkarbesöket då… En halvtimmes plåga. Gaah, finns det något värre än att gå till tandläkaren?
Klarade examensprovet denna gång också. Inga hål. Firade med ett backpass på St Hans.
Ja ni ser rätt. Jag lider. Mina ben var tunga som telefonstolpar. Det är ett under att jag ens kom upp! Fick mjölksyra av att bara titta på backen. Men härligt var det. Så här efteråt…
Första försöket från min nya bok blev en valnötsskapelse med vaniljkräm och bär. Och jag nästan dog så gott det var! Har faktiskt inte riktigt hämtat mig ännu.
Själva kakan bestod av valnötter som mixades med kokos, honung och dadlar.
Vaniljkrämen är gjord på blötlagda cashewnötter som mixas med avokado, vatten, honung och vaniljpulver.
När man ätit upp hela kakan och inte vill slänga den överblivna vaniljsåsen funkar den alldeles utmärkt på kiwi, nektariner och tja… direkt i munnen…
Raw food heaven. Och nu vattnas det i munnen igen.
Det härligaste med att komma hem är att återse sin hemliga låda. Att experimentera ohämmat med alla möjliga och omöjliga ingredienser.
På Raw Foodhouse serverar de chiagröt till frukost. Har länge varit nyfiken att testa men inte fått tummen ur. Igår bloggade Sara om just chiagröt och äntligen lossnade tummen!
Blandade 2 msk chiafrön i 1 dl vatten och lät svälla i 30 minuter. Blev en slemmig geggamoja…
Toppade med rivet äpple, nektarin, pumpakärnor, hasselnötter och kokos.
Chiagröten smakar bara blöt, så det är runtikringet som får stå för smaksensationen och konsistensen (därav alla nötter och frön).
Fredrik var skeptisk. Jag som är lite mer open-minded tyckte det smakade kul. Nyttigt i massor också!
Det blir fler försök. Nästa gång tänkte jag blötlägga i mandelmjölk.
