Browsing Tag

rawfood

Åhus beach dag 2

Det finns vissa traditioner kring barnens beachhandboll i Åhus. Som att cykla dit ena dagen och att springa långpass den andra. Det är lika skrivet i sten som självaste julafton. Igår blev det således 94 km cykling som uppvärmning inför dagens 20 km löpning.

Det är otroligt vackert på andra sidan Skåne och vägen från Åhus till Yngsjö är helt fantastisk. I alla fall på ena hållet. Det andra hållet hann jag inte se. Missbedömde tiden, eller räknade helt enkelt fel…  Fick lägga gasen i botten för att inte komma för sent till andra matchen. Panik i mina ben och fullt fokus framåt alltså. Hann i tillräcklig tid för att hitta rätt plan, men ombyte var det inte tal om. Utsåg mig själv till dagens svettigaste hejarklack med saltränder och allt. Fräscha morsan liksom.

Photo 2013-07-13 11 00 38

En fem timmar lång paus i spelschemat kunde inte utnyttjas bättre än med ett besök i Kivik:Photo 2013-07-13 13 44 50
Photo 2013-07-13 13 52 57

Ännu en bra dag till samlingen alltså.

Blåbärsdröm!

Kiviks lilla råa är ett fantastiskt raw food-ställe i Kivik. Dess enda nackdel är att man aldrig vet om eller när de har öppet… (Vet fler än en som kört dit bara för att hitta stället stängt, trots att det skulle varit öppet enligt hemsidan!)

Anyway. Vill man vara säker på att få äta kan man ju fixa maten själv med hjälp av deras recept.

Blåbärs- och carobpudding alltså. Enkelt, snabbt och vansinnigt gott:

1 avocado
0,3 dl carob
1 dl frysta blåbär
0,5 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker!)
0,75 msk kokosolja

Mixa!

Kokosen bildar helt underbart krispiga bitar i “glassen”. Me like a lot!

Get Raw

image

Alltså det vattnas i munnen.

Fast när jag läser innehållsförteckningen inser jag att jag har allt hemma. Kanske ett projekt för helgen?

Rå semla…. så blev den!


Happy fettisdag! Originalet och kopian…

Var ju tvungen att testa raw food-semlan nu när jag basunerat ut det på bloggen och allt. Och nästan mest för att den såg så äcklig ut.

Struntade i locket och gjorde ett äppel-lock istället, för att lätta upp den lite. Nötbotten med nötgrädde blir ju annars lätt lite heavy.

Utseendemässigt kan den ju knappast konkurrera med en semla. Liten, brun och ful. Smakmässigt var den dock jättegod! I alla fall om man gillar nötter. Kardemumman i smeten gjorde faktiskt att den smakade lite semla. Men jag hade velat ha en bättre mixer så att cashewgrädden blivit helt len. Nu blev den också lite nötig i konsistensen.

Kommer inte ersätta semlan med denna, men kommer absolut att göra den fler gånger. Och eftersom den ändå inte ser ut som en semla kan man ju äta den året om!