Det är skillnad på pizza och pizza. Den från lokala pizzerian med slemmig skinka, 2 kg billig ost och burksvamp ger jag inte mycket för. Då gör jag hellre min egen.
Igår blev det en svensk superfood pizza från min nyaste kokbok. Så här:
Pizzadegen är spetsad med linfrön och solrosfrön. På det en topping bestående av hasselnöt- och ruccolapesto, kokta rödbetor, rödlök, mozzarella, torkade blåbär och rostade hasselnötter. Sen lite parmaskinka till det. Underbart!
