Att veckohandla är en av veckans höjdpunkter. Det kan kanske låta liiiite nördigt men jag älskar att cruisa runt bland hyllorna och spana in alla nyheter. Eller jag nöjer mig inte med att spana, en rätt stor del hamnar dessutom i min kundvagn. Och det är ju inga problem, den är ju stor. Det är värre när jag ska få in allting i mina redan proppfulla skåp därhemma…
Några av mina senaste inköp är fermenterade svarta bönor, teff och durrakorn. Say what?
Bönorna har stått i skåpet ett tag. Kinesiska umami-bomber. Men hur ska jag använda dem? Googlar recept men hittar typ inga. Det är tydligen bara kineser som har svaret och jag kan inte googla på kinesiska…
Teff läste jag om för ett tag sen och nu ser jag det överallt. Känns som det har potential att bli det nya innegrynet, och då måste jag ju testa. För att inte verka bortkommen när folk börjar prata teff på lunchen. Jag har en känsla av att det kommer bli gröt av det hela. Nu älskar jag ju gröt, men kanske inte som tillbehör till laxen. Jag återkommer när jag testat.
Durra-korn har jag inte sett innan det uppenbarade sig på ICA-hyllan. Precis som teff ska det vara glutenfritt och blir säkert just därför ett poppis alternativ till pasta/bulgur/couscous, för alla glutenintoleranta och alla som bara är livrädda för gluten av annan anledning.
Jag är inte livrädd för nått. Bara hysteriskt nyfiken. Därför testar jag runt lite. Ni lär få veta om jag upptäckt något himlastormande!
Och har ni något recept med fermenterade svarta bönor liggandes i byrålådan så dela gärna med er!
11 Comments
Charlotta Sofia springer o trimmar
20 november, 2015 at 12:45Jag är precis likadan! Blir faktiskt lite till mej när jag ser dina fynd. Alltså, de där bönorna verkar ju sjukt spännande! :-D
Anna
20 november, 2015 at 13:54Men ååå vad skönt att höra! Jag är inte helt onormal då? :)
SA
20 november, 2015 at 14:28Var hittade du teff och durra? I Lödde?
Anna
20 november, 2015 at 15:06Jajemen. Säga vad man vill om ICA Maxi men jag tycker de är ganska bra med i svängarna!
Cicci
20 november, 2015 at 15:17Jag är bättre på att googla än på att testa nya ingredienser. Men en snabb sökning på Fermented black beans recipe ger en massa recept som låter goda tex:
http://www.healthyseasonalrecipes.com/green-beans-with-fermented-black-beans-dirty/
eller
http://www.connoisseurusveg.com/2014/07/crispy-tofu-chinese-black-bean-sauce.html
Anna
20 november, 2015 at 15:28Ajamen du är ju en pärla! Måste jag testa! Återkommer med recension :)
Mia
20 november, 2015 at 20:22Det här blir spännande. Om du kan få något att smaka chokladbollar eller kexchoklad så hänger jag på :)
Gert
21 november, 2015 at 13:07Jag köpte svarta bönor på burk och åt direkt ut burken. :) Gott tyckte jag.
Madeleine
23 november, 2015 at 09:48Känner igen grötproblematiken av teff :) , för att undvika det så har jag blandat det direkt i grytan så det får blir färdigt i en allt-i-ett-gryta.
Anna
23 november, 2015 at 13:59Ahhh, smart. Får testa det. Tack för tips!
Sara
24 november, 2015 at 19:52Jag brukar baka bröd med durramjöl. Det blir riktigt gott och bra. Teff har jag letat efter men inte hittat. Dags att leta lite till.