Ni är många som ville ta del av lärarens svar i margarinfrågan. Och jag ska väl inte säga att jag är förvånad när det hänvisas till nordiska rekommendationer och Livsmedelsverk. Det var liksom det jag hade väntat mig.
Kan inte nog mycket beklaga livsmedelsverkets hyllning till margarinet och dess välgörande effekter mot hjärtkärlsjukdom. Det finns MÅNGA bättre alternativ för den som inte vill ha smör på mackan. Att byta naturligt mättat fett mot kemiskt hokuspokus är för mig helt främmande. Att dra ner på mättat fett och äta mer av nötter, avokado, oliver och fet fisk är en helt annan femma.
När jag lusläser inne på livsmedelsverket så säger de såhär:
“Det finns starka bevis för att risken för hjärt-och kärlsjukdom minskar om man byter ut en del av det mättade fettet (från till exempel smör, grädde och charkprodukter) mot fleromättat fett (från till exempel fet fisk och rapsolja) och enkelomättat fett (från till exempel olivolja, rapsolja och nötter). Det handlar alltså inte om att äta lite fett utan om att äta rätt sorts fett”
Nu tycker jag att det är lite vanskligt att klumpa ihop smör med bacon, för jag är övertygad om baconet är en mycket större hälsobov än lite smör på mackan. Men anyway, tanken med omättade fetter är ok. Så länge de inte är processade till oigenkännlighet…
Vad stencilen säger är INTE samma sak. Den säger att vi ska äta MER av matolja, flytande margarin och smörgåsmargarin.
Men läraren menar att de lär ut sunt förnuft och att man kan äta allt men inte alltid. Och på frågan om vad min dotter ska svara på frågorna på provet fick jag ingen klarhet.
8 Comments
Richard (rundtramp.se)
9 september, 2014 at 10:51Detta är en knivig (smörkniv, höhö) fråga. Jag är helt på din linje, Anna. Skrämmande när skolor, institutioner och verk (Livsmedelsverket) stenhårt håller fast vid gamla ”sanningar”. Forskningen går framåt hela tiden. Detta bör vara en del i hur man lär ut. Dela på skolor, dels hur rekommendationer utformas.
Andreas
9 september, 2014 at 11:18Alla som tittar på TV4 vet ju att man får stålmannens hjärta om man käkar becel och vitapro. Helst tillsammans.
Kim
9 september, 2014 at 14:29Jag gillar verkligen Coltings folkhälsoplan och kör några favoriter som jag tycker passar in här:
Folkhälsoplan 2: Gör rent hus på Livsmedelsverket, ut med alla gamla uvar som av prestigeskäl vägrar att erkänna att jorden inte är platt.
Folkhälsoplan 3: Avskaffa nyckelhålsmärkningen då det förleder folk in i fettfobi o initierar köp av sockriga produkter.
Folkhälsoplan 7: Förbjud skolor, dagis och barnomsorg att servera lättmjölk, margarin och sockerstinn mat till barn. Barn har inget eget val!
Folkhälsoplan 14: Lägg mycket mer fokus i skolan på NY hemkunskap! Vad man handlar o hur man äter! Urval, livsmedel, ursprung, matkultur.
Mia
9 september, 2014 at 18:26Margarin känns så jäkla 80-tal på nåt sätt. En nödlösning… Nej, riktigt smör ska det vara. Både till stora och små!
Annica
9 september, 2014 at 21:37Åååh vad jag älskar tydlighet.. ;)
Gert
10 september, 2014 at 09:47Jag har Bregott på mina smörgåsar och äter mest grovbröd eller knäckebröd.
Johanna Flodqvist
10 september, 2014 at 19:03Jag gick ju ett steg längre Anna, Jag tog det direkt med kostchefen. Jag ifrågasatte framförallt detta med LÄTTMJÖLK!
Och A-fil (som ingen unge gillar) och lättfil till frukosten på fritids. Hon svamlade om att stämningen i matsalen var viktig, jag frågade om inte målet var att alla barn skulle äta o bli mätta?
Hon sa att jo så ska det vara! Jag frågade då om det var många barn som äter ovan nämnda frukost.
Svaret var svävande.. lite så där njae ibland, vissa…. men många tar annars flingor och mjölk. Japp, ovan nämnda lättmjölk! Och DET är tydligen en bra frukost enligt livsmedelsverket ? Mättande och bra? Lättmjölk?
Suck!
Och ja, jag ifrågasatte detta och fick svammel om livsmedelsverkets direktiv.. och ja, jag pös hål på dem med nyare forskningen om att mättade fetter i viss mån är NÖDVÄNDIGT!
Men att prata med IQ fiskmås är inte min starka sida!
Suck, Anna, vad gör vi?
Anna
11 september, 2014 at 07:18Ja man känner sig allt lite maktlös! Vet inte hur andra föräldrar tänker. Vi kanske ska starta värsta namninsamlingen :)