Rått är gott

Sommarens andra soliga dag lockade iväg oss till Kivik för lite naturskön löpning och god mat.

Och ja, löpningen var naturskön, men mest jobbig. Med ben som timmerstockar och  backar som ett mindre Mount Everest förvandlades mitt lugna fina myspass till rent slit.  Men vad gör väl det när det vankas lunch på Kiviks Lilla Råa.

Kiviks lilla råa är en litet ställe. Här finns två varianter av raw food lunch, ett par olika smoothies och ett gäng råa  efterrätter. Det finns även försäljning av nötter, honung och andra roligheter.

Vi väljer en blandtallrik för 95 kr. Det är halva sporten att försöka lista ut vad som egentligen ligger på tallriken…  På en sallad jag aldrig sett tidigare ligger lite dill. Det finns en slags cole slaw, och en stor hög rivna morötter och rödbetor. På toppen en nötbiff med två olika såser. Den ena är orange och smakar paprika. Den andra, får vi veta, är gjord på cashewnötter och lökblast.  Låter mysko men smakar jättegott. Jag skulle förmodligen inte vinna nobelpriset för min beskrivning av maten dock…

Hela anrättningen är fantastisk god och rekommenderas varmt till alla som har vägarna förbi.  Blåbärssmoothien går inte heller av för hackor, men kombinerar man de tu riskerar man bli så mätt att man inte orkar smaka vad resten av Kivik har att erbjuda i form av sill och lokalt tillverkad glass och choklad…  Vi måste helt enkelt åka tillbaka en annan gång.

Om inte annat för att studera när rawfood-kocken smyger ut genom bakdörren för att röka och käka glass-strut. Man behöver inte alltid leva som man lär…