Frökex med tahinidipp

IMG_1393

Dags för lite omväxling till midsommarmaten. Hittade inspiration hos Sara och Katarina, och blandade hejvilt.

FRÖKEX (modifierad version):
2 ägg, 1 dl linfrö, 1 dl mandelmjöl, 2 dl solrosfrö (hade inga pumpafrön hemma), salt.
Vispa ägg och salt. Blanda i resten. Körde ett varv med mixerstaven så att det blev lite mer mixat men ändå med mycket hela frön kvar.  Klicka på plåt och in i ugnen. 180 grader, 20-25 minuter.

TAHINIDIPP:
Tahini (MONKI), örtsalt, curry, chilipeppar, vitlök, pressad citron.
Blanda ut tahinin med vatten till önskad konsistens. Smaka av med allt det andra.

Tog ett kex, strök på ett ordentligt lager tahinidipp och toppade med tomat!

Så himla gott!

2 Kommentarer

  • Svara
    Träningsglädje
    24 juni, 2012 kl 18:37

    Mums!

  • Svara
    Sara
    24 juni, 2012 kl 21:07

    Mmmm gott! Jag gjorde också frökexen men la sallad och lax på mina. Tog också mandelmjöl, funkade finfint :)

  • Kommentera