Recept

Idag firade vi kanelbullens dag utan kanelbulle. Den får vänta till helgen.

Istället blev det en kanel-smoothie som inte gick av för hackor:

Cashewnötter
Havremjölk
Banan
Kanel
Kardemumma
Chia-frön

Så. Himla. Gott!

Gårdagens efterrätt – blåbärsbollar!

Raw-inspirerat i stugan idag. Så här:

2 dl cashewnötter
0,5 dl frysta blåbär
2 torkade fikon
1 tsk Raw Acai

Mixa alltihopa till en smet. Rulla till bollar och doppa i kokos! Blev 15 små bollar.

Härligt med efterrätt som man med gott samvete kan äta varje dag!

Den som tror att sallad per definition är isbergssallad, tomat och gurka är fel på det. Idag åt jag den ljuvligaste sallad. Med inspiration från Kura och Blueberry och lite eget hittepå.

Så här:

Nakenhavre
Belugialinser
Finstrimlad vitkål
Finstrimlad rödbeta
Rödlök
Hyvlad morot
Bladspenat
Soltorkade tomater
Gojibär
Pinjenötter
Kallrökt lax
Balsamvinäger
Olivolja
Turkisk yoghurt, blandat med wasabi

21 grader och sol till den salladen och man börjar nästan tro att det är sommar!

Det märks att man inte är matfotograf, men här är gårdagens supersmarriga kvällsmål:

Avocado, frusen mango och frusen banan. Lovely!