Mellanmålstipset: Colting-pannkakor!

Idag åt jag det mest underbara mellanmålet! Det ska visst vara Jonas Colting som är uppfinnaren bakom detta kulinariska mästerverk. Här är i alla fall receptet:

6 ägg
1 banan
3 msk jordnötssmör

Jordnötssmöret ska vara av god kvalitet (endast jordnötter och salt, inget socker och fula medel!). Jag stekte smeten i smör istället för olja som det stod i ursprungsreceptet. Smeten räckte till 6 mindre pannkakor.

Själv avnjöt jag min pannkaka med keso och hallon men kan tänka mig att rivet äpple och kanel smakar lika bra. Endast fantasin sätter gränser.

Varsågoda att prova, ni kommer inte att ångra er!