Att läsa på förpackningen

När jag handlar tar det minst dubbelt så lång tid som när min man handlar. Det beror delvis på att han har bättre koll på var allting finns, men också på att jag står och läser på allt innan det landar i min varukorg. Ja inte allt förståss, men speciellt bröd, müsli och annat som kan variera extremt mycket i innehåll. För allting ser ju nyttigt ut, tilllverkarna vet ju verkligen hur dom ska lura oss. Och vad ska man då titta på?

Läs innehållsförteckningen. Innehållet står i fallande ordning, det som står först finns det mest av osv. Här kan du se om det finns mycket socker. Men här får man också vara på sin vakt eftersom det ofta finns många olika sockerarter eller ämnen som liknar socker, exempelvis dextros, sirap, fruktos och maltodextrin. Ingredienser som slutar på -os är ofta socker av något slag.

Som jag tidigare skrev blev jag lurad att köpa en risifrutti med texten ”inget tillsatt socker”. Jag har grävt vidare i hur man får märka produkter och här kommer de olika alternativen:

Sockerfri” eller ”utan socker”: Innehåller ingen sockerart vare sig tillförd eller naturlig. Kan inte hålla artificiella sötningsmedel.

Socker ej tillsatt” eller ”osockrad”. Här har man inte tillsatt något somcker men det kan förekomma socker naturligt i produkten som i exempelvlis mjölk eller juice. Sötningsmedel kan förekomma.

Utan vanligt socker”. Produktern innehåller inget vanligt socker men kan innehålla andra typer av socker till exempel fruktsocker eller mjölksocker. Sötningsmedel kan ingå.

Osötad” eller ”icke sötad”. Produkten får inte innehålla något som helst ämne som ger en söt smak.

En annan viktig sak att titta efter är härdade vegetabiliska fetter eftersom de är skadliga för kroppen. På innehållsförteckningen står de som härdat, delvis härdat eller hydrogeneiserat vegetabiliskt fett. Ett bra riktmärke är att Pågens bröd ofta innehåller dessa….

Summan av kardemumman är att det är bra att se upp med:
  • Socker
  • Fruktos
  • Glukos
  • Sirap
  • Glukossirap
  • Fruktossirap
  • Maltos
  • Dextros
  • Maltodextrin
  • Härdat fett
  • Hydrogenerat fett
  • Delvis härdat fett
  • Delvis hydrogenerat fett
  • Hydrogenerat vegetabiliskt fett

Källa: Kristina Andersson. Fri från diabetes.2006.

Inga kommentarer

Kommentera